De Gallay Siller 2023 is een Sillerwijn. Siller bevindt zich tussen rosé en rode wijn door een iets langere schilweking. De Gallay is gemaakt van de druiven Zweigelt en Blauburger en onderscheidt zich door zijn levendige aroma’s en smaken van rood fruit. De wijn heeft een frisse en fruitige smaak met een diepe rode kleur, wat het resultaat is van de 26 uur durende schilweking. De spontane fermentatie draagt bij aan de complexiteit en authenticiteit van de wijn. Je kan gerust spelen met de schenktemperatuur, wanneer je hem fris uit de koelkast serveert neigt hij meer naar rosé, naarmate hij opwarmt wordt hij complexer en geeft hij extra aroma’s vrij. Ideale barbequewijn die verschillende soorten vlees aankan, van kip tot côte à l’os, kortom een een echte allrounder.
