Turán – Een unieke en zeldzame Hongaarse wijndruif 

De Turán-druif is een bijzondere Hongaarse variëteit, ontwikkeld in 1964 door Dr. Csizmazia Darab József en Bereznai László. Deze teinturier-druif, met zijn diepgekleurde sap, is een kruising van Bikavér 8 (Teinturier x Kadarka) en Gárdonyi Géza.

🌱 Kenmerken
Turán is een vroeg rijpende druif met grote trossen en kleine, dikke, wasachtige bessen. Zijn intense robijnrode kleur en complexe aroma’s maken hem ideaal voor krachtige rode wijnen.

📍 Waar groeit Turán?
De druif wordt vooral verbouwd in Eger en de Mátra wijnregio, waar hij in blends zoals Egri Bikavér wordt gebruikt (tot max. 10%), maar ook als monocépage voorkomt.

🍷 Smaakprofiel & Wijnstijl
Turán-wijnen zijn diep van kleur, met tonen van zwarte bessen, rozen, rozenbottel en subtiele kruiden. De wijnen zijn vol, krachtig en hebben stevige tannines, vaak met een hoger alcoholpercentage en een vleugje parfumachtige florale tonen.

🥩 Perfecte Foodpairing combinaties
Dankzij zijn intense smaak en structuur past Turán uitstekend bij:
✔️ Wildgerechten (hert, eend, fazant)
✔️ Geroosterd of gestoofd rund- en varkensvlees
✔️ Aziatische kruidige gerechten

Serveer Turán op 14-16°C in een tulpvormig glas om de aroma’s optimaal te beleven. Bij voorkeur jong drinken om de frisse fruitigheid en aromatische kracht te behouden.