Carastelec Sparkling Winery
Sinds: 2011
Oppervlakte: 22ha
Belangrijkste druivenrassen: Pinot Noir en Chardonnay
100 km ten oosten van de stad Debrecen vinden we in de wijnregio Crișana (Transsylvanië) het wijndomein Carastelec. Het was Tibor Gál, één van de pioniers van de moderne Hongaarse wijnbouw, die in 2004 dit terroir omschreef als ideaal voor de productie van mousserende wijnen. De wijngaarden liggen in een natuurlijke amfitheatervorm die zuidgericht is, wat zorgt voor een ideaal microklimaat. Voeg daar nog de mineraalrijke graniet- en kwartsbodem aan toe en je krijgt een uniek terroir.