Stellenbosch

Oppervlakte: 15.000 ha (2019)

Het waren de Franse Hugenoten die rond 1690 voor het eerst druiven aanplantten in Stellenbosch. Ook vandaag nog is de regio toonaangevend met ongeveer een vijfde van de productie van Zuid-Afrika.

Aan de wijnuniversiteit in de stad die de naam van de regio deelt studeerden al heel wat fantastische wijnmakers. Hier werd trouwens de Pinotage druif gekruist in 1925. Verder is deze regio ook toonaangevend voor Syrah.