Sebestyén Pince

Oppervlakte: 12,5 ha

Belangrijkste druivenKékfrankosKadarkaMerlotCabernet Franc

Bodem: Löss met kalksteen en löss met rode klei

 

 

 

We dachten dat alleen Eger de wijnstreek was die ons het meest aan Bourgogne doet denken tot we de wijnen van Sebestyén proefden. In het hart van de wijnstreek Szekszárd vinden we dit kleinschalige familiale domein. Broer en zus, Csaba en Csilla zoeken de verfijning van Bourgogne op met hun rode wijnen. Met de Kadarkadruif en de trots van de streek, de Szekszárdi Bikavér of het stierenbloed van Szekszárd, tonen ze het fantastische potentieel van de wijnstreek. Ze willen vooral de puurheid van zowel de druiven als het terroir van Szekszárd beklemtonen, daarom zijn ze bijvoorbeeld bijzonder voorzichtig bij het gebruik van houten vaten. De eikrijping is louter ter ondersteuning en speelt nooit de eerste viool. Zo krijgen we zeer elegante, sappige en fruitige wijnen, die je doen verlangen naar een volgend glas.

 

 

 

Onze wijnen hebben de laatste jaren veel aan elegantie gewonnen. Ze zijn verfijnder, strakker, we proeven minder hout en het karakter van de druif komt meer op de voorgrond –  Csilla Sebestyén