Hongarije

De eerste sporen van wijnbouw in Hongarije gaan terug tot de 1e eeuw voor Christus. Het waren de Romeinen die ontdekten dat onder andere de streek rond het Balatonmeer bijzonder gunstig was om aan wijnbouw te doen.

De kwaliteit van de wijnen kon wedijveren met die van het Italiaanse schiereiland. Dat zorgde ervoor dat keizer Domitianus in het jaar 92 na Christus het bevel gaf om alle wijnstokken te vernietigen. Het zou zo’n 200 jaar duren voordat er terug sprake kon zijn van wijnbouw. Toen de Hongaren er zich kwamen vestigen in het jaar 894 en ze kort daarna ook het christendom overnamen kwam de wijnbouw in volle expansie.

Gedurende de volgende eeuwen werd de wijnbouw positief beïnvloedt door tal van volkeren die zich in het Karpatenbekken kwamen vestigen. Nieuwkomers uit onder andere Italië, Bourgondië, Anjou en de Rijnvallei brachten hun kennis en wijntechnieken met zich mee. Om de kwaliteit en de tradities te bewaren was er al in 1271 sprake van keurmerken en commissies.

Na de Tweede Wereldoorlog kwamen er opnieuw donkere tijden voor de Hongaarse wijnbouw. De Sovjets wilden zo veel mogelijk productie er werd dan ook onbedachtzaam heraangeplant, wat desastreus was voor de kwaliteit van de wijnen.

Sinds de toetreding tot de Europese Unie (2004) en de vernieuwde apellatiewetgeving (2011) gaat de kwaliteit van de wijnen en de ontwikkeling van de wijnregio’s in stijgende lijn.

De wereldberoemde zoete Tokaji Aszú, de alom gesmaakte Bikavérs, maar ook Kadarka, Juhfark of Cabernet Franc zijn maar enkele van de vele stijlen en druiven die zich hier helemaal thuis voelen. De Hongaarse wijnstreken zijn zo uniek en divers dat ze zich kunnen meten met de meest gerenommeerde wijnregio’s ter wereld.