Carassia Classic Brut

€ 19,90 / stuk

In Transsylvanië zochten en vonden we het perfecte alternatief voor Champagne. Bij deze klassieke assemblage van 65% Chardonnay en 18% Pinot Noir en 17% Pinot Meunier volgens de Méthode Traditionelle draait alles om elegantie en finesse. Het is een subtiele combinatie van structuur en lengte met een flinke dosis pit. De expressieve neus geeft aroma’s van frisse citroen, wat witte bloemen gevolgd door een mooie gelaagdheid van toast, citrusvruchten en brioche. In de mond krijgen we een mooi spel tussen de ronde toetsen van de wijn en de verfijnde bubbels. De druiven werden geoogst in 2019, de wijn rijpte 24 maanden sur lattes. (bij Champagne is dit minstens 15 maanden)

Dosage: 8 gram