Carassia Classic Brut

€ 18,50 / stuk

Bij deze klassieke assemblage van 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir volgens de Méthode Traditionelle draait alles om elegantie en finesse. Het is een subtiele combinatie van structuur en lengte met een flinke dosis pit. De expressieve neus geeft aroma’s van frisse citroen, wat witte bloemen gevolgd door een mooie gelaagdheid van toast, citrusvruchten en brioche. In de mond krijgen we een mooi spel tussen de ronde toetsen van de wijn en de verfijnde bubbels. De druiven werden geoogst in 2018, de wijn rijpte 22 maanden sur lattes. (bij Champagne is dit minstens 15 maanden)

Dosage: 6 gram