De Gallay Nyékládháza 2021 wijn uit de Bükkregio in Hongarije wordt gekarakteriseerd door zijn unieke en verrassende smaakprofiel. De wijn werd gemaakt van 100% Zenit. De druif gedijt uitstekend op de kalk en kleibodem in deze cool climate regio. De druiven werden met de hand geplukt en vergistten daarna spontaan. Daarna rijpte deze wijn 31 maanden op de fijne lies in 5 verschillende soorten eiken vaten (Amerikaans, Frans en Hongaars). In de neus krijgen we groene kruiden en wat citrus, in de mond zeer verrassend met een mooi spel tussen mondvulling en de frisse zuren, wat van deze wijn een echte eetwijn maakt. De afdronk is zeer lang en mineraal. Ideaale metgezel bij asperges à la flamande.
Productie: slechts 5 vaten!
