De Gallay Genus 2021 is een rode wijn uit de Bükkregio in Hongarije, gekarakteriseerd door zijn diepe, robijnrode kleur en complexe smaakprofiel. De wijn werd gemaakt van 40% Zweigelt, 40% Turán en 20% Kékfrankos. Deze drie variëteiten tonen de natuurlijke voordelen van de cool climate regio. De bessen werden ontrist en kregen gedurende 20 dagen drie keer per dag een pigeage (onderdompelen van de schillen in de most). Daarna rijpte deze wijn 24 maanden op drie verschillende soorten eiken vaten (Amerikaans, Frans en Hongaars). Deze wijn geeft aroma’s van rijp zwart fruit van de Zweigelt, wat rozenbottel en rozen afkomstig van de Turán, kruidigheid (nootmuskaat) van de Kékfrankos en een subtiele bourbon vanille eikenhouttonen, die samen zorgen voor een verfijnde ervaring met ragfijne tannines. Een perfecte keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar balans tussen fruitigheid en structuur. Ideaal te combineren met stukje gegrild rood vlees of een wildragout.
Productie: slechts 2600 flessen!
