Deze Bikavér Selection is een blend van zes basiswijnen die apart vergist wereden in grote vaten van 150hl gedurende 24-30 dagen. Daarna rijpten de wijnen gedurende 15 maanden op houten vaten van verschillende grootte. We krijgen een elegante wijn met een diep robijnrode kleur. Na wat walsen met het glas krijgen we fijne toetsen van viooltjes en rode biet. De tannines zijn mooi in balans en de zuren maken de wijn aangenaam drinkbaar. In de mond opnieuw de florale toets gevolgd door zwarte bessen en moerbeien. In de finale een mooie chocoladetoets dankzij de vatrijping. De mooie Egerfles maakt het plaatje compleet. Een ideale metgezel bij stoofpotjes.
Pri
Probeer deze wijn als je houdt van: Blaufränkisch, fijne Rioja, Bordeaux, Chateauneuf (dit is de cool climate versie)
