De Olaszrizlingdruiven voor deze op en top boutique Balatonwijn komen van drie wijngaardheuvels: Bács, Sabar en Badacsonytördemic. De wijn werd voor de helft vergist en gerijpt in gebruikte Hongaarse vaten van 500l en voor dehelft op inox. Een mooie balans tussen fris fruit en body samen met gerookte, minerale en ziltige toetsen dragen bij tot de complexiteit in deze wijn. In de neu aroma’s van groene appel, kiwi, basilicum en munt. Het opvallendste aroma is echter amandel, wat van deze wijn een typische Balaton Olaszrizling maakt. We kunnen vele richtingen uit qua foodparing, zowel vis als gevogelte met een romige saus kan deze wijn zeker aan. Ons favoriete gerecht bij deze wijn is een stukje varkensvlees (mangalica) traaggegaard op de barbeque met alleen peper en zout als kruiding. Met deze wijn kan je jezelf als je gasten verrassen en dat voor een zeer interessante prijs.
Productie: Slechts 8760 flessen!
Intense, lively nose with sun ripened peach. Juicy, peachy flavours on the palate as well from the very first sip. Green herbs, refined minerality, vibrant, yet subtle acidity. This wine is an argument for life. Good for you.
