De Trafford Chenin Blanc 2019

€ 21,95 / stuk

Strogele kleur. Perzik en abrikoos in de neus met een vleugje citroen, honing en wat bloemetjes. Iets minder expressief dan de 2018 en op dit moment iets meer de typische stijl van De Trafford. Zeer complex in de mond. Fris, elegant met kracht en lengte. Na enige tijd in het glas komt de wijn helemaal open. Zeer lekker bij de meeste visgerechten (met of zonder roomsaus) en ook bij schaaldieren. Probeer hem zeker ook eens bij sushi.

De druiven werden zachtjes gekneusd en werden twee uur geweekt met de schillen om daarna zachtjes geperst te worden. 100% vergisting in het vat. 10 maanden vatrijping in vaten van 400 en 700l op de lies. 10% nieuwe Franse eik en gedeeltelijke malolactische omzetting. Ongefilterden lichtjes geklaard.

Label by Rita Trafford: “Helichrysum Dreaming”